Közel négy évtizede dolgozom belgyógyász – gasztroenterológusként, és ez idő alatt számtalan ember panaszait, kérdését és gyógyulását kísérhettem végig. A hivatásom számomra mindig is többet jelentett puszta szakmai feladatnál: kíváncsiságot, felelősséget és azt a mély meggyőződést, hogy minden panasz mögött egy panaszos ember áll, aki figyelmet, türelmet és érthető magyarázatot érdemel.
Pályám egyik meghatározó állomása volt, amikor Magyarországon elsőként végeztem Helicobacter pylori epidemiológiai vizsgálatot. Ez a kutatás fontos alapot adott ahhoz, hogy jobban megértsük a baktérium hazai előfordulását és szerepét a gyomorbetegségek kialakulásában. A H. pylori azóta is kiemelt érdeklődési területem, és a mai napig meghatározza a szakmai gondolkodásomat.
A mindennapi klinikai munkámban a hozzám fordulók legkülönbözőbb panaszait vizsgálom: a gyomor és bél, valamit hasi panaszokat, refluxot, halitosist, puffadást, hasi fájdalmat, véres székürités okának megállapítását, bőrpanaszok gasztroenterológiai hátterének vizsgálatát. Különösen fontosnak tartom az ételallergiák és keresztallergiák felismerését, mert ezek gyakran okoznak olyan tüneteket, amelyek hosszú ideig megnehezítik a mindennapokat, és sokszor csak alapos kivizsgálással derül fény az okokra.
Szakmai érdeklődésemet a tudományos ismeretterjesztésben is igyekszem továbbadni. „Barangolás a bél körül” című könyvemben a bélrendszer világát mutatom be közérthetően: a mikrobiom kutatásának hátterétől kezdve a tejcukor‑ és lisztérzékenységen át az epekövesség, a refluxbetegség és a metabolikus szindróma összefüggéséig. A könyv célja ugyanaz, mint a rendelésemen végzett munkámé: segíteni az embereknek megérteni, mi zajlik a szervezetükben, és hogyan tehetnek az egészségükért.
Az egészséges táplálkozás gondolata gyakran hiányzik a családok mindennapi gyakorlatából és az utóbbi időben a szélsőségek irányába is eltolódott.
Mindezek ismeretében nem meglepő, hogy van egy napjainkban nem egyértelműen használt fogalom, amelynek a megértése gasztronómiai és gasztroenterológiai ismereteket is igényel: ez a diéta. Gyakran tapasztalom, hogy a betegeim az egészséges, változatos étrendet diétaként, nemegyszer negatív érzelmekkel élik meg.
De valójában mit nevezünk diétának? Ez alatt legtöbben a testsúlycsökkentő étrendet értik, és nem a különböző egészségi állapotváltozások során javasolt étkezést.
